了。这算什么新鲜的喝法?有这样喝红酒的吗?难道这就是牛嚼牡丹吗?
顷刻之间,唐尊红酒、唐尊果酒加冰酷,一下子就传遍了香港的大街巷。成为了形容内地老土的最新流行笑话!
应该,港台普遍的高高在上,相关性的笑话内地老土,几十年后,都还没有得到消除。这就是一种很刻板的印象,甚至成为这代港台饶思想钢印。
因此广告一出,立刻就有了类似,后来“茶叶蛋”、“榨菜”等笑话梗,变成了全香港的妇孺皆知——你那么老土,喝红酒也要加冰酷咩?
还有就是,香港市民是比较西方化的,他们同样很崇拜一些西方文化,其中就包括西方的红酒文化。
因此一些品酒师,他们纷纷在媒体上发表文章:
品红酒分为五步:试酒、闻酒、倒酒、醒酒、品酒。
试酒:先看酒的成色。为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色。咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;暗红,外围带褐黄色,好酒。
闻酒:再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝。
倒酒:高级红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒,瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因垂酒时要心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部。
醒酒:红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性,可以直接倒进酒杯,甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。
品酒:昂贵的、好的红酒是艺术品,不要“喝”,而是“品”。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才咽下去。
当然,也免不了有人发表文章捧高踩低:
“最近轰动全港的唐尊酒业,听是内地山葡萄和山苹果酿造的最新红酒、果酒品牌,他们进入到了西方洋酒领域。应该承认,志气可嘉。也不能,内地不能出产好的红酒、果酒品牌。但起码需要尊重西方的红酒文化……”
“据唐尊酒业的宣传资料,他们未来还将推出葡萄酒白兰地和苹果酒白兰地?就想问问,真的没问题吗?如果内地人不知道怎么喝红酒,可以邀请我们香港的品酒大师?我们也很乐意传播先进的品酒文化……”
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