“苏丹红？”朱老板听了之后顿时有些好奇，“那是一种色素吗？”

　　范无病挠了挠头道，“我也不是很清楚，只知道这玩意儿是有害的，有致癌作用，不过还是需要先检测一下，确定其中是否含有苏丹红，.”

　　见朱老板一脸茫然，范无病就解释道，“这东西的作用就是让东西变得非常红非常正，但是这是致癌的，好像国家以前有个禁止添加的名单，里面就有苏丹红。”

　　朱老板哦了一声，然后吩咐自己的秘书，联系质监总局的人过来，取样检测，他跟范无病则回到办公室里面继续讨论一些问题。

　　也就是等了一个多小时的时间，质监总局那边儿就传过来消息，证明那瓶辣椒油中确实含有苏丹红成分，而且秘书也拿到了关于苏丹红的第一手材料。

　　一般的人，只要不是生产加工环节中的操作人员，都不大清楚苏丹红是一种什么东西？

　　其实苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

　　苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。

　　总而言之，这东西是不应该被添加进食物里面的。

　　秘书汇报道，“由于苏丹红是一种人工合成的一种工业染料，一九九五年的时候，欧盟等国家已禁止其作为色素在食品中进行添加，对此我国也明文禁止。但由于其染色鲜艳，印度等一些国家在加工辣椒粉的过程中还容许添加苏丹红。”

　　苏丹红可致癌不是新闻，是新闻的是，在国内已经将苏丹红列为食品禁用物之后这么些年，从来没有查过苏丹红，不仅如此，事到如今，国内甚至连认定苏丹红的方法和标准都成了问题。

　　这一次，如果不是朱老板亲自派秘书送检，质监总局的人听说是要查验苏丹红成分，这才从国外渠道得到了检测方法，查处了样品中的成分，换了任何一个时期，怕是都查不出来的。

　　由于苏丹红一号具有毒性较强的致癌物，自一九九五年以来，欧盟和其他一些国家已开始禁止在食品中添加苏丹红一号染色剂。一九九六年，国内出台的《食品添加剂使用卫生标准》也规定，苏丹红绝对禁止用于食品生产。

　　而经过临时的网上检索之后，大家也发现，不久前，法国发现英国某公司出产的辣椒制品中含有苏丹红一号，因此要求其立即召回这种产品。尽管那次的召回行动规模很小，但是它却改写了欧盟的进出口条例。因此欧盟规定，凡进入欧盟各国的辣椒粉都要出具不含苏丹红一号的证明。

　　印度出品的很多辣椒

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